六偏磷酸鈉廠家六偏磷酸鈉呈白色粉末結晶,或無色透明玻璃片狀或塊狀固體。易溶于水,不溶于有機溶劑。水溶液呈堿性。吸濕性很強,露置于空氣中能逐漸吸收水分而呈黏膠狀物。與鈣、鎂等金屬離子能生成可溶性絡合物。在食品和工業領域都具有廣泛用途。
六偏磷酸鈉廠家的六偏磷酸鈉在水果飲料制作中,能夠提升出汁率,還有果汁的粘度,抑制維生素C的分解保留果汁的營養。用于火腿等肉制品,可以提升持水性,避免脂肪氧化,也是肉類加工的常見配料。此外用六偏磷酸鈉水溶液噴灑在腌制肉上,能夠幫助肉質防腐。制作豆類、果蔬罐頭時加入六偏磷酸鈉,能穩定天然色素,保持成品的色澤。而用到豆醬、醬油中可防止它們變色,提升粘稠性,并且縮短發酵期,讓口味更好。
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